رواج روزافزون مصرف پروتئین گیاهی؛ مصرف گوشت در آلمان به پایین‌ترین حد خود رسید
تاریخ انتشار: ۸ تیر ۱۴۰۲ | کد خبر: ۳۸۰۹۷۶۵۱
به گفته وزارت کشاورزی آلمان، ساکنان این کشور بیشتر و بیشتر پروتئین‌های گیاهی را جایگزین محصولات گوشتی می‌کنند؛ اما همه حاضر نیستند گوشت را بطور کامل کنار بگذارند.
به گزارش یورونیوز، علیرغم اینکه آلمانی‌ها به خاطر عشقشان به سوسیس مشهور هستند، اما در چند سال گذشته به طور پیوسته گوشت کمتری مصرف کرده‌اند.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
یک کارمند ۲۸ ساله در جشنواره تابستانی وگان‌ها در برلین می‌گوید: «خوردن کمتر گوشت قطعا به محیط زیست و حیوانات کمک می‌کند؛ همچنین سالم‌تر است.»
آمار وزارت کشاورزی آلمان نیز نشان می‌دهد که مصرف گوشت در این کشور در سال ۲۰۲۲ میلادی به ۵۲ کیلوگرم برای هر نفر کاهش یافته که کمترین رقم از سال ۱۹۸۹ است.
به نظر می‌رسد نگرانی درباره حمایت از حیوانات، تغییرات اقلیمی و قیمت‌های بالا، مصرف کنندگان را به سمت ماده‌ای جایگزین برای گوشت سوق داده است.
امروز ۱۰ درصد آلمانی‌ها غذای گیاهی را انتخاب می‌کنند. این در حالی است که سال ۲۰۱۸ تعداد آن‌ها ۶ درصد بوده است.
برلین همچنین در سال ۲۰۲۱ میلادی یک سیاستمدار گیاهخوار از حزب سبز را به عنوان وزیر کشاورزی انتخاب کرد تا آگاهی‌ها نسبت به منابع جایگزین پروتئین برای مبارزه با تغییرات اقلیمی افزایش یابد.
بازار رو به رشد جایگزین‌های گوشت نیز نقش مهمی در کاهش تمایل آلمانی‌ها به گوشت داشته است. سباستین جوی، فعال محیط زیست در این باره می‌گوید: «مردم همچنان می‌توانند همبرگر، شنیسل، سوسیس‌های مورد علاقه‌شان را بخورند، اما دیگر مجبور نیستند برای این کار حیوانات را بکشند.»
همه آلمانی‌ها نسبت به آینده‌ای با گوشت کمتر احساس مثبتی ندارند. یک نظرسنجی نشان داد که ۵۷ درصد آلمانی‌ها به شدت مخالف اقدامات دولت برای کاهش مصرف گوشت هستند.
انجمن صنعت گوشت آلمان نیز معتقد است که کاهش مصرف گوشت در این کشور از سال ۲۰۱۸ عمدتا به دلیل افزایش قیمت‌ها و فشار بر مصرف کنندگان و نرخ تورم بوده است. با این وجود گفته می‌شود که برنامه‌های وزارت کشاورزی آلمان در ترویج فرهنگ تغذیه سالم در این کشور نیز بی‌تاثیر نبوده است.
منبع: فرارو
کلیدواژه: قیمت طلا و ارز قیمت موبایل آلمانی ها مصرف گوشت
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت fararu.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «فرارو» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۸۰۹۷۶۵۱ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
کشف ۸۵۰ کیلوگرم گوشت و آلایش‌های غیربهداشتی و غیرقابل مصرف دام و طیور
تورج کرمیان رییس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمانشاه گفت : به منظور حفظ بهداشت و سلامت عمومی شهروندان، این اداره اقدام به تشدید نظارت‌های بهداشتی بر مراکز عمده تهیه و توزیع فرآورده‌های خام دامی اعم از سردخانه ها، مراکز بسته بندی، قصابی ها، رستوران ها، کشتارگاه‌ها و مراکز عرضه کرده است.
وی افزود: این میزان گوشت و آلایش‌های غیربهداشتی به دلیل عدم انطباق با موازین بهداشتی و نداشتن هویت از ۶ واحد عمده تهیه و تولید و عرضه فرآورده‌های خام دامی کشف و با دستور مقام قضایی به طریق کاملا بهداشتی امحاء و از چرخه مصرف خارج شد.
رییس شبکه دامپزشکی شهرستان کرمانشاه اضافه کرد: در این راستا چهار واحد از این مراکز پلمب و صاحبان ۲ واحد متخلف دیگر نیز پس از تشکیل پرونده قضایی به اداره تعزیرات معرفی شدند.
کرمیان با قدردانی از دادستان و معاونان دادستانی، یادآور شد: از ابتدای امسال تاکنون ۴.۵ تن انواع گوشت، آلایش و فرآورده‌های دامی در شهرستان کرمانشاه جمع آوری و پس از خارج شدن از چرخه مصرف معدوم و در این زمینه ۱۶ واحد تهیه و توزیع نیز پلمب شد.
وی گفت: از شهروندان تقاضا می‌شود، گوشت و آلایش مورد نیاز خود را از مراکز معتبر تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی تهیه و هرگونه انتقاد، پیشنهاد و شکایت خود را از طریق سامانه تلفنی ۱۵۱۲ و پیامکی ۱۰۰۰۱۰۰۰۱۵۱۲ با شبکه دامپزشکی در میان بگذارند.
رییس شبکه دامپزشکی کرمانشاه تاکید کرد: شهروندان علاوه بر تهیه فرآورده‌های دامی از مراکز معتبر و مجاز، گوشت مصرفی را نیز از مراکز معتبر عرضه و توزیع فرآورده‌های خام دامی که دارای مهر دامپزشکی و برچسبی که دارای تاریخ انقضا، تاریخ تولید، محل تولید و شرایط نگهداری بر روی لاشه است، خریداری کنند و به این موارد دقت لازم را داشته باشند .
باشگاه خبرنگاران جوان کرمانشاه کرمانشاه
حمله به نمازگزاران در گذره هرات افغانستان/ ۶ نفر شهید شدند